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Consumo de café ayuda a combatir la diabetes
Este atributo se explica por el antioxidante ácido clorogénico que actúa en varios niveles sobre el metabolismo de la glucosa.
Diversas investigaciones han relevado los atributos de los antioxidantes del café en la prevención de la diabetes tipo 2, la forma más común de esta enfermedad. En Chile más de 850 mil personas (de un total de 1.250.000 diabéticos) sufren de este tipo de diabetes.
De esta manera, el aumento del consumo de café se suma a otras medidas para prevenir la aparición de la diabetes, tales como hacer ejercicio, no fumar, disminuir el consumo de alcohol y mantener una dieta sana.
La nutrióloga, Dra. Eliana Reyes, explica por qué el consumo de café contribuye a prevenir la diabetes “esto se debe a que el antioxidante ácido clorogénico presente en este bebestible actúa en varios niveles sobre el metabolismo de la glucosa, disminuyendo la absorción intestinal y la síntesis hepática de glucosa; y por otra parte aumenta la secreción y sensibilidad a la insulina. Este antioxidante produce efectos beneficiosos en el metabolismo de la glucosa, especialmente cuando hay antecedentes familiares de diabetes”.
Incluso, agrega la especialista, “el aumento de consumo de café beneficia a quienes ya padecen de esta condición, ya que retrasa sus efectos. Le recomiendo a todas las personas que no consumen habitualmente café a que lo incorporen a su dieta, ya que los efectos beneficiosos se van acumulando con el tiempo. Los antioxidantes del café además de prevenir la diabetes, ayudan a evitar enfermedades degenerativas y algunos tipos de cáncer. Se recomienda consumir entre 3 a 5 tazas de café al día”.
Otros consejos para evitar la diabetes concluye la Dra. Reyes son: “evitar el sobrepeso y obesidad, y aumentar la actividad física. Es fundamental tener una alimentación saludable, disminuyendo el consumo de azucares refinados y los productos que los contienen (azúcar, jarabe de glucosa, miel), las grasas saturadas y grasas trans ; tener una alimentación variada, con tamaños de porciones adecuadas, consumir verduras y frutas, y mínimo dos veces por semana comer pescado e incorporar las legumbres a la dieta”.
Un buen ejemplo de los atributos preventivos de la diabetes de los antioxidantes del café es Finlandia, país con el índice más elevado de consumo de café a nivel mundial y en el cual se determinó que con un consumo de tres a cuatro tazas de café diarias se redujo en un 29% en las mujeres y un 27% en los hombres la probabilidad de contraer diabetes, en relación a quienes consumían dos tazas diarias.
Al mismo tiempo, un estudio reciente que se hizo en los Países Bajos descubrió que quienes consumían siete tazas de café al día tenían un 50% menos de probabilidad de contraer diabetes, versus quienes tomaban dos tazas al día.
lasegunda.com
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