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Sabrido invita a seguir la dieta mediterránea para frenar la obesidad
Soria, (EFE).- El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Roberto Sabrido, ha animado hoy a a seguir la dieta mediterránea para frenar los altos porcentajes de sobrepeso y obesidad.
Sabrido, en su conferencia “¿Comemos alimentos seguros y sanos?” impartida en la apertura del Mes de la Salud de Caja Rural de Soria, ha subrayado que en España hay un importante problema de obesidad infantil, con un 45 por ciento de los niños afectados de sobrepeso y los adultos en un 62 por ciento, “unas cifras preocupantes”.
Ante esta situación, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) está promoviendo varios programas para combatir este problema y convencer “a todos de que hay que recuperar la dieta mediterránea, que es patrimonio inmaterial de la Humanidad pero que los españoles la estamos dejando de lado”.
Sabrido ha asegurado que la obesidad no es un problema exclusivo de países ricos, ya que en países en desarrollo convive con el de la desnutrición.
“Es un problema de hábitos, sobre el que hay que incidir en la familia, en el colegio, con la industria y por supuesto en el sistema sanitario”, ha reclamado.
Sabrido ha aconsejado huir de las dietas milagro y optar por cambiar hábitos de consumo en la alimentación.
La obesidad y el sobrepeso, según los datos de la AESAN, es más frecuente en las clases sociales más desfavorecidas económicamente y con menor nivel de estudio, “lo que implica un trabajo extra, para actuar sobre los determinantes sociales de la salud”.
En su opinión, los ciudadanos además de salud en los alimentos buscan que les ayuden a mantenerse más sanos, una parcela en la que, a su juicio, las personas están fallando en general en todo el mundo porque se está asistiendo a “una grandísima epidemia de sobrepeso y obesidad que ocasiona unos costes sanitarios de entorno al 7 por ciento del total del gasto en los países occidentales y está impidiendo el desarrollo en los países en desarrollo”.
En la décimo séptima edición del Mes de la Salud, que se celebrará este mes, la FCCR se centrará en difundir con un enfoque práctico la seguridad alimentaria, con el objetivo de que los asistentes puedan “sacar consecuencias de aplicación inmediata”, en palabras del director general de la FCCR, Juan Manuel Ruiz Liso.
Desde su primera edición, celebrada en 1995, alrededor de 40.000 personas han participado al menos en una de las 177 conferencias impartidas en este tiempo por 160 profesionales de reconocido prestigio, según datos oficiales facilitados por la citada fundación.
La FCCR abrió en 1995 El Mes de la Salud con el objetivo fundamental de fomentar la salud y la medicina preventiva, con la vista puesta en formar nuevas generaciones de sorianos que tengan pleno conocimiento de las posibilidades que una vida sana puede tener para su futuro.
Desde su origen, el Mes de la Salud ha abordado asuntos tan de actualidad relacionados con la salud como la dieta mediterránea, el ocio y el trabajo, el deporte, la comunicación, el turismo y la medicina del siglo XXI. EFE
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