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Tips Nutrición 14-01-12

• El color gris verdoso de las yema del huevo cocido no es dañino. Se forma cuando el azufre de la yema se mezcla con el hierro de la clara.

• Más nutrientes. Para cocinar los vegetales utiliza la menor cantidad posible de agua ya que disuelve ciertas vitaminas y minerales.

• Esconde tu salero. Quita el salero de tu mesa y acostumbra a tu paladar al sabor de los alimentos tal y como fueron sazonados al cocinarse, sin agregarles más sal después de preparados.

• Piense que su emparedado es como una ‘ensalada entre dos rebanadas de pan’. Asi lo llenará con vegetales.

• Mucho del sodio que consumimos es de comidas procesadas, no del salero. Coma más comida fresca para reducir el consumo de sodio.

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Tips Nutrición 13-11-11

• ALÉJESE DEL ALCOHOL. Según la Asociación Americana de Oncología Clínica (ASCO), el alcohol eleva el riesgo de cáncer bucal, de laringue, de esófago, pecho, mama, colón e hígado. Si bien no se sabe exactamente por qué, los científicos creen que se debe a la exposición a químicos que se producen cuando el alcohol se metaboliza en el cuerpo. La ASCO recomienda limitar el consumo a una bebida alcohólica por día para las mujeres, y a dos para los hombres. Las medidas que da como indicación son 355 cm3 de cerveza, 150 cm3 de vino o 45cm3 de licor.

• Toma mucho líquido, agua, caldos light, infusiones.

• Utiliza las versiones bajas en grasa de tus quesos preferidos, te aportan los mismos nutrientes que sus versiones originales pero disminuyes la cantidad de grasa de tu alimentación.

• Prepare pastas más saludables, añada vegetales minutos antes de que la pasta este lista, después agregue la salsa.

• DURANTE LA CENA: Selecciona preparaciones que combinen verduras crudas o cocidas con pescado o carnes magras, cereales integrales, frutas de estación y lácteos desnatados.

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Tips Nutrición 08-10-11

• Comé mucha verdura. Si es cruda, mejor: ofrece muchos minerales y vitaminas, aporta las calorías necesarias y sacia. Son preferibles la lechuga, la cebolla, los espárragos, el zapallo, y los champignones.

• La cebada es un grano entero saludable lleno de vitamina E, selenio y fibra.

• La harina de maíz es un grano entero. Cocina en consomé o leche, sazona con sal, pimiento y parmesano para un platillo de acompañamiento.

• Prevén la osteoporosis. Para prevenir la osteoporosis, consume alimentos ricos en calcio como los lácteos. ¡Anímate a hacerlos parte de tu dieta!

• Depúrate cada cierto tiempo: Haz una dieta desintoxicante. Prueba a estar un día a la semana solo fruta y verdura.

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Tips Nutrición 14-09-11

• Utiliza sartenes de teflón para evitar el abuso del aceite al cocinar.

• Ponerle poca sal a todas las comidas. Es la mejor forma de proteger el corazón.

• Más hierro. Aunque conseguimos hierro en alimentos de origen vegetal, las mejores fuentes de hierro están en los alimentos de origen animal.

• Come menos carnes rojas. Contienen mucha grasa saturada que tapan las arterias y se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer.

• En un restaurante de comida rápida pide una ensalada o sándwich de pollo a la parrilla en vez de una hamburguesa.

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Tips Nutrición 26-08-11

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• Elige grasas insaturadas: Prefiere el aceite de oliva y los pescados azules en lugar de las grasas saturadas como las animales y la mantequilla.

• Come cereales integrales porque aportan fibra, vitaminas del grupo B y hierro.

• Cocina al vapor o a la plancha. Recuerda que las grasas no hacen bien a las dietas. La cocina natural es mucho mas sana y aporta mas vitaminas y minerales.

• DÍGALE NO A LA CARNE ROJA. Se sugiere incorporar a nuestra dieta más pescado, fuente rica en ácidos grasos omega 3 y 9 y dejar de lado las carnes rojas, pues al igual que el azúcar refinado su consumo excesivo es dañino para nuestra salud. Asimismo aconseja no cocinarla demasiado y quitarle la grasa.

• Sumar colores a la dieta. Comer al menos dos platos de verduras y tres frutas por día. Cuantos más colores, más vitaminas y minerales aportarán.

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Tips Nutrición 03-08-11

• ¡Desayuna todos los días! Desayuna todos los días y haz el mejor desayuno comiendo frutas, granos, leche o yogur.

• Las arvejas o guisantes, además de ser fuente de vitaminas del complejo B, combinan muy bien al agregarlas en las ensaladas.

• Carne magra. Selecciona cortes choice o select. El select tiene hasta 20 % menos grasa que el choice y 40 % menos que el prime.

• Si te gusta el pollo. Ásalo, rostízalo, hornéalo, cocínalo a las brasas, en caldo desgrasado o en el microondas y usa albahaca o limón para sazonarlo.

• La avena es una excelente fuente de fibra.

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Tips Nutrición 30-06-11

• Grasas monoinsaturadas. Se encuentran en el aceite de oliva o de canola y ayudan a bajar el “colesterol malo” mientras que mantienen el “colesterol bueno” elevado.

• Más fibra. Prepara sopas de frijoles, lentejas, garbanzos o chícharos secos o añade estos alimentos a tus ensaladas y guisados.

• Dulce opción. La sucralosa se obtiene del azúcar blanca, se excreta casi por completo y es el más seguro de los edulcorantes.

• Prepare los alimentos asados, hervidos cocidos, al vapor u horneados, en lugar de fritos, empanizados o capeados.

• Come naranjas. Si piensas prepararte un zumo de naranja, sustitúyelo por la pieza entera. Así no eliminarás su fibra y llenarás más tu estómago.

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